走過(guò)351年風(fēng)雨歷程，見(jiàn)證了諸多世事變遷，351年之后的同仁堂人依然熟記“炮制雖繁必不敢省人工 品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn)，堅(jiān)守“濟(jì)世養(yǎng)生”的初心，以“修合無(wú)人見(jiàn) 存心有天知”的自律意識(shí)嚴(yán)格要求自己。而這離不開(kāi)一代一代同仁堂人的口傳心授，傳承的背后亦承載著無(wú)數(shù)不為人知的故事。
2019年，是同仁堂成立350周年，在這一年，同仁堂集團(tuán)系統(tǒng)內(nèi)啟動(dòng)了一項(xiàng)意義重大的活動(dòng)——“四帶四促”黨建創(chuàng)新文化傳承行動(dòng)：“黨員帶群眾，促團(tuán)結(jié)奮斗”，“師傅帶徒弟，促技藝傳承”，“先進(jìn)帶新人，促精神引領(lǐng)”，“上級(jí)帶下級(jí)，促責(zé)任擔(dān)當(dāng)”。股份集團(tuán)將“四帶四促”行動(dòng)與黨建活動(dòng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、科研創(chuàng)新、首席技師工作室等工作相結(jié)合，全面展開(kāi)行動(dòng)。
股份集團(tuán)以傳統(tǒng)中成藥的生產(chǎn)和銷售為主業(yè)，做好藥材鑒別、制藥工藝的傳承與創(chuàng)新對(duì)企業(yè)發(fā)展至關(guān)重要。同仁堂三百多年的歷史證明，師徒教學(xué)是最有效的途徑，股份集團(tuán)通過(guò)多種形式深化師徒傳承，培養(yǎng)青年人才。截至目前，股份集團(tuán)共有師傅28人，徒弟54人，傳授內(nèi)容涉及企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的諸多方面，且?guī)熗饺诉x都經(jīng)過(guò)認(rèn)真篩選。
成立首席技師工作室，促進(jìn)技藝傳承
股份集團(tuán)先后成立了5個(gè)首席技師工作室，始終堅(jiān)持傳承藥德、傳授技藝的工作原則開(kāi)展帶徒工作。“四帶四促”活動(dòng)的開(kāi)展，更加明確了首席技師工作室的發(fā)展方向與重要職責(zé)。首席技師們將自己的經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)傾囊相授，并帶領(lǐng)徒弟們改進(jìn)工藝，進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)的需要。
安宮牛黃丸是同仁堂十大王牌產(chǎn)品之一。“北京市郭鳳華安宮牛黃丸傳統(tǒng)制作技藝首席技師工作室”成立后，篩選9名優(yōu)秀職工成為郭鳳華的徒弟，制定3年教學(xué)計(jì)劃，囊括了職業(yè)道德、專業(yè)知識(shí)以及文化與技能傳承等內(nèi)容。成為郭鳳華的徒弟并不容易，不僅要有較好的專業(yè)基礎(chǔ)，更要有一份長(zhǎng)期堅(jiān)持、為中醫(yī)藥奮斗終身的恒心。張菁被選中時(shí)非常開(kāi)心，“很榮幸能夠成為郭師傅的徒弟，希望跟著郭師傅更加細(xì)致地學(xué)習(xí)安宮牛黃丸的專業(yè)知識(shí)和傳統(tǒng)手工技藝。希望自己能夠?yàn)榘矊m牛黃丸手工技藝的傳承貢獻(xiàn)力量。”
▲郭鳳華指導(dǎo)徒弟安牛手工制作技藝
在傳承手工搓丸的制作技藝過(guò)程中，郭鳳華一絲不茍、毫無(wú)保留。她將揉坨、打條兒、搓丸兒每個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)手把手地教給徒弟們，并一一指導(dǎo)他們練習(xí)，絕不馬虎。有一次小徒弟正在練習(xí)，郭鳳華在檢查丸藥重差時(shí)發(fā)現(xiàn)他搓出的丸藥一丸兒大、一丸兒小，郭鳳華立刻意識(shí)到徒弟的錯(cuò)誤點(diǎn)在哪兒并召集所有徒弟，以此為典型事例展開(kāi)了現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)。她問(wèn)到：“大家看，這幾丸兒藥有大有小，有誰(shuí)知道是因?yàn)槭裁磫?”大家眾說(shuō)紛紜，有的說(shuō)力度不夠，有的說(shuō)搓丸手法不對(duì)，郭鳳華笑了笑，說(shuō)道：“問(wèn)題出在了打條兒環(huán)節(jié)，顯然她是用手指打的條兒，打出的藥條兒有明顯的深淺不一，造成了搓出的丸藥也大小不一。我們?cè)诖驐l兒時(shí)一定要用手掌平揉，保證打出的條粗細(xì)均勻”，緊跟著她又做起了正確示范并帶領(lǐng)徒弟們一遍一遍的練習(xí)。
在開(kāi)展師承教育工作的同時(shí)，郭鳳華帶領(lǐng)工作室的徒弟們圍繞保證安宮牛黃丸藥品質(zhì)量以及技藝傳承方面開(kāi)展課題研究。一是持續(xù)開(kāi)展有效控制牛黃中膽紅素分解導(dǎo)致檢測(cè)指標(biāo)降低的研究，通過(guò)更多的有效措施降低牛黃膽紅素的揮發(fā);二是思考和研究手工搓丸揉坨環(huán)節(jié)的手法和技巧，避免藥條出現(xiàn)空心情況，確保達(dá)到丸藥的重差和外觀要求。
▲劉天良正在鑒別牛黃
藥材鑒別需要豐富的經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)儲(chǔ)備，是影響藥效的重要工序。劉天良首席技師工作室成立后，篩選出6名優(yōu)秀職工成為藥材鑒別專家劉天良的徒弟，學(xué)習(xí)藥材鑒別技藝。劉天良定期會(huì)給徒弟們面授理論知識(shí)、實(shí)操藥材鑒別、傳授鑒別要點(diǎn)，還會(huì)帶著他們走進(jìn)各地藥材市場(chǎng)、道地藥材產(chǎn)地進(jìn)行調(diào)研，讓虛無(wú)縹緲的理論知識(shí)變得觸手可及、真實(shí)可感。
“你說(shuō)這是什么藥材?”“它的產(chǎn)地是哪?”“鑒別要點(diǎn)是什么?”“鑒別過(guò)程中最容易出現(xiàn)什么問(wèn)題?”在田間地頭、在藥材市場(chǎng)、在鑒別現(xiàn)場(chǎng)，劉天良總在不經(jīng)意間考察徒弟們的學(xué)習(xí)成果。劉天良徒弟郭朝暉說(shuō)：“回答正確會(huì)得到師傅的表?yè)P(yáng)，如果答不上來(lái)，師傅會(huì)耐心給我們講解。被這么問(wèn)上幾回，這些問(wèn)題就被牢牢地記在心里，再也不會(huì)忘記。”劉天良累計(jì)教授中藥材500余種，重點(diǎn)講解品種300余種，基本涵蓋了公司常用品種。
劉天良在工作之余經(jīng)常教導(dǎo)徒弟們：做好鑒別工作要具備“四種意識(shí)”：一是目標(biāo)意識(shí)，目標(biāo)決定思考的方向，明確掌握來(lái)貨的藥材都容易出現(xiàn)哪些問(wèn)題?二是標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，追求藥材高質(zhì)量，體現(xiàn)工作態(tài)度和價(jià)值。三是責(zé)任意識(shí)，有了責(zé)任，工作就有作為、有奉獻(xiàn)，是保證藥材質(zhì)量的后盾。四是績(jī)效意識(shí)，講效率、重實(shí)效，干一項(xiàng)成一項(xiàng)，干一項(xiàng)精一項(xiàng)。
“于葆墀首席技師工作室”“楊晶首席技師工作室”今年也相繼出徒，完成了一個(gè)階段的帶徒傳藝使命，同時(shí)還將在新的起點(diǎn)堅(jiān)持教學(xué)，傳授技藝、培養(yǎng)人才。
成立師徒班，培養(yǎng)青年力量
首席技師工作室之外，股份集團(tuán)各單位結(jié)合自身工作實(shí)際及需要，成立師徒班，促進(jìn)技藝傳承。
2019年10月，股份集團(tuán)亦莊分廠舉辦了“第一期技能導(dǎo)師帶徒拜師會(huì)”，小丸專家田新民以傳承手工泛丸傳統(tǒng)制作技藝為內(nèi)容，在兩年內(nèi)帶徒弟2名，教授手工泛丸制作技藝。由于現(xiàn)在已取消手工泛丸的生產(chǎn)模式，田新民師徒便利用生產(chǎn)之余開(kāi)展理論學(xué)習(xí)和傳統(tǒng)手工技藝的操作練習(xí)。
手工泛丸是中藥最古老的水丸加工方法，是通過(guò)手匾和手篩等一套工具的組合，進(jìn)行操作加工，主要步驟有原料加工粉碎、起模、成型、選蓋面、干燥、包衣、打光、質(zhì)量檢查。手匾的使用主要有推、拉、揉、闖、摔等動(dòng)作，完成一個(gè)產(chǎn)品的加工要不斷重復(fù)以上動(dòng)作。雖然每個(gè)步驟說(shuō)起來(lái)都很簡(jiǎn)單，但一招一式皆功夫，要真正掌握這門技藝，需要不斷地練習(xí)和摸索，才能掌握其中的門道和力道。
在教學(xué)當(dāng)中，田新民會(huì)向徒弟們講解每一個(gè)動(dòng)作的要領(lǐng)及作用，并進(jìn)行示范，讓他們觀察其中的動(dòng)作技巧。因?yàn)橥降軅冋莆盏膭?dòng)作進(jìn)度各有不同，他會(huì)及時(shí)針對(duì)徒弟的動(dòng)作分別進(jìn)行指導(dǎo)，并要求他們勤加練習(xí)。徒弟們?cè)诰毩?xí)過(guò)程中時(shí)常會(huì)磨出水泡，田新民看在眼里，痛在心頭，但掌握一門技藝不能操之過(guò)急，需要控制好練習(xí)的時(shí)間，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，不斷檢查自己的動(dòng)作是否規(guī)范。最終經(jīng)過(guò)師徒的共同努力，徒弟們已從不知到有感，手工泛丸、手匾、手篩的操作動(dòng)作及連貫性也基本到位，并且在2020年5月，配合亦莊分廠技術(shù)科完成了睡眠品種“通宣理肺濃縮丸”加工工作。
▲股份集團(tuán)大興分廠舉行第三期維修技能師徒班拜師大會(huì)
2020年在5月，股份集團(tuán)大興分廠舉行第三期師徒班拜師大會(huì)，將帶徒重點(diǎn)放在了智能化設(shè)備應(yīng)用的維修技能上，6組師徒舉行了嚴(yán)肅認(rèn)真的拜師儀式，“銘記恩師教誨、不忘仁心仁德……光大中藥事業(yè)、弘揚(yáng)濟(jì)世養(yǎng)生。”14名徒弟現(xiàn)場(chǎng)齊聲宣誓、表明心志。一腔熱血，一脈相承，這是一代又一代同仁堂人的信念和決心。
三百多年來(lái)，同仁堂人“濟(jì)世養(yǎng)生”的初心未曾改變。如今，科學(xué)技術(shù)在發(fā)展、生產(chǎn)模式在改變，同仁堂必須積極擁抱新時(shí)代，不斷邁向現(xiàn)代化、自動(dòng)化、智能化的新臺(tái)階。這就需要一支業(yè)務(wù)能力強(qiáng)、技術(shù)水平高、應(yīng)變能力強(qiáng)的維修技能人才隊(duì)伍，第三期師徒班應(yīng)運(yùn)而生。此前，股份集團(tuán)大興分廠已成功舉辦兩期師徒班，徒弟們已成為各崗位的中堅(jiān)力量。
不忘初心、牢記使命，師徒攜手砥礪前行
穿越歷史，傳承至今，同仁堂人深知，文化與精神是凝聚人心的“根”與“魂”。股份集團(tuán)將“四帶四促”行動(dòng)與“不忘初心 牢記使命”主題教育活動(dòng)相結(jié)合，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范帶頭作用，打造一支愛(ài)國(guó)愛(ài)企、勇攀高峰、團(tuán)結(jié)一致的職工隊(duì)伍，培養(yǎng)一批思想純潔、理想高遠(yuǎn)、樂(lè)于奉獻(xiàn)的有人才隊(duì)伍。因此，股份集團(tuán)的師徒成員中，除去師傅或徒弟的角色，很多人還擁有同一個(gè)身份——中共黨員。
▲楊晶指導(dǎo)生產(chǎn)
郭鳳華、劉天良、楊晶、于葆墀……他們既是師傅也是黨員，深感自己肩上責(zé)任重大。雖然他們已在各自領(lǐng)域取得諸多成績(jī)和榮譽(yù)，但依然對(duì)自己要求極其嚴(yán)格，以身作則、言傳身教，為徒弟們以及其他職工樹(shù)立起學(xué)習(xí)的榜樣。也正是因?yàn)閿?shù)十年如一日的自律與堅(jiān)持，他們才能在各自擅長(zhǎng)的領(lǐng)域閃閃發(fā)光。
雖已為人師，他們?nèi)詩(shī)^戰(zhàn)在生產(chǎn)一線，攻堅(jiān)克難。經(jīng)由郭鳳華的雙手搓出的安宮牛黃丸合格率達(dá)100%，這背后付出的辛苦可想而知。郭鳳華還是“安牛班”的班長(zhǎng)，面對(duì)突然爆發(fā)的新冠肺炎，她嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，帶領(lǐng)著九十余人組成的青年突擊隊(duì)，全力保障安宮牛黃丸的生產(chǎn)供應(yīng)。為了確保職工能夠在一個(gè)潔凈、安全的環(huán)境下進(jìn)行生產(chǎn)，郭鳳華沒(méi)有在食堂吃過(guò)一次熱乎乎的早點(diǎn)，堅(jiān)持每天第一個(gè)進(jìn)入車間進(jìn)行生產(chǎn)前的各種消毒、準(zhǔn)備工作;生產(chǎn)過(guò)程中，結(jié)合實(shí)際情況，每?jī)蓚€(gè)小時(shí)或不定時(shí)用75%的酒精棉對(duì)人員頻繁接觸的電話、電燈開(kāi)關(guān)、門把手等進(jìn)行消毒;督促班組每名職工在原有的基礎(chǔ)上增加洗手消毒的頻率并由五步洗手法改為七步洗手法。她以實(shí)際行動(dòng)向大家展示著一名中共黨員應(yīng)有的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
雖已為人師，他們?nèi)晕赐Ｏ聦W(xué)習(xí)的腳步，認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作。鑒別牛黃是一個(gè)細(xì)致活兒，從進(jìn)入工作狀態(tài)那一刻起，劉天良就進(jìn)入了忘我的狀態(tài)，戴著老花鏡，拿著放大鏡，睜大眼睛，弓著身子，一個(gè)姿勢(shì)一干就是一天。他說(shuō)：“這兩年牛黃價(jià)格上漲非?？?，價(jià)格高了，動(dòng)歪腦筋的人就多了，咱們必須要不停地學(xué)習(xí)，收集各種信息、掌握各種判斷真?zhèn)蝺?yōu)劣的本領(lǐng)，保證咱們收的牛黃不能出現(xiàn)一點(diǎn)問(wèn)題。說(shuō)句俏皮話兒，牛黃這樣的價(jià)格，里面就是摻了金子，也必須給它挑出來(lái)!”他以實(shí)際行動(dòng)向大家展示著一名中共黨員應(yīng)有的認(rèn)真與負(fù)責(zé)。
▲于葆墀帶領(lǐng)徒弟們實(shí)地考察
雖已為人師，師傅們?nèi)栽诓粩嘧非缶媲缶墓そ尘?。為了提升大山楂丸的口感，楊晶帶領(lǐng)徒弟們從合坨時(shí)煉蜜的溫度和裝量，再到機(jī)器的攪拌時(shí)間和程度，多次進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行對(duì)比，積累有效數(shù)據(jù)，最終找到了原因，解決了問(wèn)題。楊晶時(shí)常提醒徒弟們：“做好藥做良心藥，一直都是同仁堂人遵循的宗旨，這也是工匠精神的最好體現(xiàn)。同仁堂這塊牌匾就是靠著一代一代人的努力傳承下來(lái)的。我們要繼承和發(fā)揚(yáng)工匠精神，維護(hù)企業(yè)品牌。”她以實(shí)際行動(dòng)向大家展示著一名中共黨員應(yīng)有的進(jìn)取與追求。
雖已為人師，他們?nèi)詰汛С嘧又?，為中醫(yī)藥事業(yè)貢獻(xiàn)力量。于葆墀在接受媒體采訪時(shí)曾表示：“這個(gè)工作(藥材炮制)到底還是年輕人的，工業(yè)化生產(chǎn)以后，很多傳統(tǒng)操作在實(shí)際中也就不再使用，但這些傳統(tǒng)技藝是中華民族優(yōu)秀文化的一部分，必須要傳承下去。”2013年底“于葆墀首席技師工作室”成立以來(lái)，于葆墀已先后帶了兩批徒弟，他將藥材潔凈加工處理、藥材水洗浸泡浸潤(rùn)與切制的方法、藥材干燥的方法、蒸炒炙煅的方法等傳授給徒弟，并完成了中藥飲片“煅枯礬”的炮制工藝實(shí)踐和工藝編寫，還根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，編制了書(shū)籍《64個(gè)品種炒制規(guī)范》，為傳承技藝和培養(yǎng)炮制崗位人才做出了積極貢獻(xiàn)。他以實(shí)際行動(dòng)向大家展示著一名中共黨員應(yīng)有的無(wú)私與奉獻(xiàn)。
遇一良師，實(shí)是人生幸事。師傅們以實(shí)際行動(dòng)詮釋著“炮制雖繁必不敢省人工 品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn)、“修合無(wú)人見(jiàn) 存心有天知”的自律意識(shí)，為青年一代樹(shù)立了榜樣。徒弟們也在用心銘記、努力學(xué)習(xí)，向著心中的理想與追求奮進(jìn)。
